第046章 管理层会议
大酒楼召开变更后的第一次核心管理层会议，会议由辰风主持。
与会者包括账房先生季文秀，这是个很文艺的名字，不知道当初父母缘何给他起如此别致的姓名。
大厨王一刀，这个名字有讲究，因为小王的父亲本身便是乡下红白喜事通用的厨子，银子没赚多少，却自己吃了个肚里圆。他唯一的愿望，希望儿子将来能有出息，闯荡大城市，成为大酒楼的厨师。
而他的这个愿望在王一刀还不到十六周岁的时候便实现了。
管事李虎，名字没啥讲究，不过这个虎子起的好，恰如其分，虎子的确长得虎头虎脑，精神头十足。
后勤李娟，虎子的姐姐，人不算美，也不算丑，没有特别的优点，可因家境不好，正所谓穷人的孩子早当家，小小年纪，李娟便懂得很多人情世故。
对于后勤工作，买米买面买菜，驾轻就熟，毫无压力。
再就是老板辰风和未来的老板娘小桃红。
两个人隶属于老板级，拥有绝对的决策权和执行权。
不过，参与会议的人除了账房先生之外，均为未成年人和刚刚成年的年轻人。
这说起来算是个少壮派组成的酒楼管理层，但年轻人虽然经验上有欠缺，却是有朝气，有冲劲，有种不服输的精气神。
辰风首先宣布对管理层的任命，确定他们几个的身份。
在类似于总结性的谈话中，辰风尤其着重突出一点，那就是放权。
辰风强调，权力下放不仅仅是出于对你们的信任，同时是对你们的鞭策，让你们时时刻刻想到肩头的重任，不能懈怠。
而放权真正的好处就是争取利益最大化。
给你所有的管理支配权，不管你如何操作。
比如小王的厨房。
厨房的所有人事任命小王全权处理，你看不上的人，可以直接撵走，不必报告给辰风或者小桃红，厨房的一切都按照你的标准来做。
但是，如果这么放权，你的厨房仍旧没有起色，那你这个大厨就是不合格的。不用辰风提醒，下次管理层会议上你也该知道怎么做。
相比较而言，账房和后勤方面压力最小。
当然，压力大，也有压力大的好处，辰风奖罚分明，推出递进式的工资制度，就是在原定的工钱基础上，达到下一个目标，则给予相对应的奖励。
所有管理层都有年终奖，就看你自己能不能做好。做的足够优秀，奖金多多，混混度日，那得了，别说奖金，你的位置也保不住。
辰风把话讲通彻了，小王他们几个热血沸腾，摩拳擦掌，恨不得马上就施展拳脚，大展身手。
“你们几个作为酒楼第一届管理层，我希望第二届的时候，还是你们几个，最好不要让我失望。”辰风此番讲的慷慨激昂，掷地有声，又说道：“现在，有意见尽管提，谁还有什么要说的吗？”
小王双眼亮晶晶，“郓哥，你的管理制度太好了，我知道这样是把我们和酒楼拴在一起，酒楼经营的越好，我们就赚的越多，我们也都是酒楼的主人。”
虎子说道：“郓哥，你就看我们兄弟的表现吧，你如此信任我们，我们一定百倍努力，不辜负你对我们的期望！”
辰风笑道：“得了，制度是死的，我们之前的交情是活的，你们尽力去做，不管做的好坏，我都会看在眼里，记在心上，你们几个都是我的心腹，是唯今大酒楼的顶梁柱，我绝无可能无缘无故把你们撵走，撸开袖子干就成了。”
现场气氛热烈起来，小王和虎子激烈的鼓掌，娟姐小脸蛋也红扑扑的，就连平常处事不惊，古板的账房先生也情绪高涨，身上迸发出久违的活力。
人事任命完毕，话题一转，辰风把重点放在开业上。
接收大酒楼，组建新的管理层，下一步便是大酒楼正式运营。
关于开业的事宜，辰风早有打算。因为郓哥果汁那边尝到甜头，他决定认真搞一回。
首先，让账房先生撰写小广告，先印个上千份，在阳谷城繁华的大街进行分发。
新店营业，并不是让他们看到小广告便来酒楼消费，而是让他们都知道，在这条大街上有家新开的大酒楼。
再有，也是最重要的一环，开业前三天，设立免费品尝的优惠措施。
小王他们炒出十几二十样菜，都做成标准菜样摆出来，让顾客来点。
比如客人想点酸辣土豆丝，便给他盛上一小碟。
这样营销策略和当初的郓哥果汁如出一辙，我自己说我家的东西好没用，因为你们不信，不信没关系，便给你们免费品尝的机会。
所有前来的客人，均有一次免费品尝的机会，当然，如果是高端客户，一看便是那种腰缠万贯的大财主之类，再给一次也无妨。
而这个活动要在大酒楼外面的大街上进行，一个是让更多人熟知，还有一个，万一客人免费品尝后，愿意进去定酒菜，那岂不是更好。
辰风讲完后，众人开始热烈的讨论。
“好啊，郓哥，我们均无异议，你就发话吧，咱们大酒楼什么时候开业？”小王带头说道。
“我计划三天后，不过可能会有点麻烦，我准备给我们酒楼的员工订制标准款式的衣服，三天内裁缝恐怕很难完成。”辰风说道。
账房先生一拍胸脯，“掌柜，这个活儿便交给我，我哥便是裁缝，如果交给他做，保证三天赶出来！”
“那好，待会儿你们都把自己手下所需的人数报一下，告诉给账房先生！”
除了这些大事，还有鸡毛蒜皮的各种小事。会议持续到将近晌午，辰风才宣布散会，小王连忙去厨房准备午餐，虎子也着手自己的工作。
时间紧，任务急，管理层没有一个人懈怠。
午餐在酒楼的一楼大厅进行，撵走的不算，剩下所有的员工均在列。
开饭之前，辰风当众宣布人事任命，告诉现场的员工，管理层拥有绝对生杀大权。认真做事有赏，混日子的必罚。
再一个，辰风适时的把小桃红推出来。
“各位兄弟，我在大酒楼呢，这里我说了算，若是我不在，小桃红便说了算！”辰风说道：“你们都听清楚了吗？”
“这便是我们的老板娘吧！”有人起哄道。
小桃红顿时满脸通红，羞得无地自容。
“咳咳，别乱称呼，别乱称呼！”辰风说道：“我家小桃红脸皮薄，不禁夸，老板娘暂时不是，但我明确的告诉你们，是未来的老板娘！”
“那就赶紧结了吧，掌柜！”
“快，很快，等忙完手里的活儿，我们便把婚事定下来。”
小桃红实在承受不住，羞羞答答的逃开了。顿时，大厅里开始起哄，看热闹不嫌事大，全都嗨起来。
辰风追寻一个原则，该严厉必定严厉，否则便没有威信，但是平常开个玩笑也未尝不可，和他们打成一片，才更具有凝聚力。
……
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与会者包括账房先生季文秀，这是个很文艺的名字，不知道当初父母缘何给他起如此别致的姓名。
大厨王一刀，这个名字有讲究，因为小王的父亲本身便是乡下红白喜事通用的厨子，银子没赚多少，却自己吃了个肚里圆。他唯一的愿望，希望儿子将来能有出息，闯荡大城市，成为大酒楼的厨师。
而他的这个愿望在王一刀还不到十六周岁的时候便实现了。
管事李虎，名字没啥讲究，不过这个虎子起的好，恰如其分，虎子的确长得虎头虎脑，精神头十足。
后勤李娟，虎子的姐姐，人不算美，也不算丑，没有特别的优点，可因家境不好，正所谓穷人的孩子早当家，小小年纪，李娟便懂得很多人情世故。
对于后勤工作，买米买面买菜，驾轻就熟，毫无压力。
再就是老板辰风和未来的老板娘小桃红。
两个人隶属于老板级，拥有绝对的决策权和执行权。
不过，参与会议的人除了账房先生之外，均为未成年人和刚刚成年的年轻人。
这说起来算是个少壮派组成的酒楼管理层，但年轻人虽然经验上有欠缺，却是有朝气，有冲劲，有种不服输的精气神。
辰风首先宣布对管理层的任命，确定他们几个的身份。
在类似于总结性的谈话中，辰风尤其着重突出一点，那就是放权。
辰风强调，权力下放不仅仅是出于对你们的信任，同时是对你们的鞭策，让你们时时刻刻想到肩头的重任，不能懈怠。
而放权真正的好处就是争取利益最大化。
给你所有的管理支配权，不管你如何操作。
比如小王的厨房。
厨房的所有人事任命小王全权处理，你看不上的人，可以直接撵走，不必报告给辰风或者小桃红，厨房的一切都按照你的标准来做。
但是，如果这么放权，你的厨房仍旧没有起色，那你这个大厨就是不合格的。不用辰风提醒，下次管理层会议上你也该知道怎么做。
相比较而言，账房和后勤方面压力最小。
当然，压力大，也有压力大的好处，辰风奖罚分明，推出递进式的工资制度，就是在原定的工钱基础上，达到下一个目标，则给予相对应的奖励。
所有管理层都有年终奖，就看你自己能不能做好。做的足够优秀，奖金多多，混混度日，那得了，别说奖金，你的位置也保不住。
辰风把话讲通彻了，小王他们几个热血沸腾，摩拳擦掌，恨不得马上就施展拳脚，大展身手。
“你们几个作为酒楼第一届管理层，我希望第二届的时候，还是你们几个，最好不要让我失望。”辰风此番讲的慷慨激昂，掷地有声，又说道：“现在，有意见尽管提，谁还有什么要说的吗？”
小王双眼亮晶晶，“郓哥，你的管理制度太好了，我知道这样是把我们和酒楼拴在一起，酒楼经营的越好，我们就赚的越多，我们也都是酒楼的主人。”
虎子说道：“郓哥，你就看我们兄弟的表现吧，你如此信任我们，我们一定百倍努力，不辜负你对我们的期望！”
辰风笑道：“得了，制度是死的，我们之前的交情是活的，你们尽力去做，不管做的好坏，我都会看在眼里，记在心上，你们几个都是我的心腹，是唯今大酒楼的顶梁柱，我绝无可能无缘无故把你们撵走，撸开袖子干就成了。”
现场气氛热烈起来，小王和虎子激烈的鼓掌，娟姐小脸蛋也红扑扑的，就连平常处事不惊，古板的账房先生也情绪高涨，身上迸发出久违的活力。
人事任命完毕，话题一转，辰风把重点放在开业上。
接收大酒楼，组建新的管理层，下一步便是大酒楼正式运营。
关于开业的事宜，辰风早有打算。因为郓哥果汁那边尝到甜头，他决定认真搞一回。
首先，让账房先生撰写小广告，先印个上千份，在阳谷城繁华的大街进行分发。
新店营业，并不是让他们看到小广告便来酒楼消费，而是让他们都知道，在这条大街上有家新开的大酒楼。
再有，也是最重要的一环，开业前三天，设立免费品尝的优惠措施。
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比如客人想点酸辣土豆丝，便给他盛上一小碟。
这样营销策略和当初的郓哥果汁如出一辙，我自己说我家的东西好没用，因为你们不信，不信没关系，便给你们免费品尝的机会。
所有前来的客人，均有一次免费品尝的机会，当然，如果是高端客户，一看便是那种腰缠万贯的大财主之类，再给一次也无妨。
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辰风讲完后，众人开始热烈的讨论。
“好啊，郓哥，我们均无异议，你就发话吧，咱们大酒楼什么时候开业？”小王带头说道。
“我计划三天后，不过可能会有点麻烦，我准备给我们酒楼的员工订制标准款式的衣服，三天内裁缝恐怕很难完成。”辰风说道。
账房先生一拍胸脯，“掌柜，这个活儿便交给我，我哥便是裁缝，如果交给他做，保证三天赶出来！”
“那好，待会儿你们都把自己手下所需的人数报一下，告诉给账房先生！”
除了这些大事，还有鸡毛蒜皮的各种小事。会议持续到将近晌午，辰风才宣布散会，小王连忙去厨房准备午餐，虎子也着手自己的工作。
时间紧，任务急，管理层没有一个人懈怠。
午餐在酒楼的一楼大厅进行，撵走的不算，剩下所有的员工均在列。
开饭之前，辰风当众宣布人事任命，告诉现场的员工，管理层拥有绝对生杀大权。认真做事有赏，混日子的必罚。
再一个，辰风适时的把小桃红推出来。
“各位兄弟，我在大酒楼呢，这里我说了算，若是我不在，小桃红便说了算！”辰风说道：“你们都听清楚了吗？”
“这便是我们的老板娘吧！”有人起哄道。
小桃红顿时满脸通红，羞得无地自容。
“咳咳，别乱称呼，别乱称呼！”辰风说道：“我家小桃红脸皮薄，不禁夸，老板娘暂时不是，但我明确的告诉你们，是未来的老板娘！”
“那就赶紧结了吧，掌柜！”
“快，很快，等忙完手里的活儿，我们便把婚事定下来。”
小桃红实在承受不住，羞羞答答的逃开了。顿时，大厅里开始起哄，看热闹不嫌事大，全都嗨起来。
辰风追寻一个原则，该严厉必定严厉，否则便没有威信，但是平常开个玩笑也未尝不可，和他们打成一片，才更具有凝聚力。
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